MENGONSUMSI makanan kaya serat memiliki banyak manfaat, salah satunya menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan berat badan, dan menurunkan risiko penyakit kronis.
Dalam perjalanannya ke sistem pencernaan, serat berperan penting dalam kesehatan sistem metabolisme tubuh.
Nah, untuk mendapatkan manfaat tersebut, cukup tambahkan makanan kaya serat ke dalam menu harian Anda.
Baca juga : Jaga Kesehatan Anak dengan Memastikan Kebersihan Sayur, Buah, dan Alat Makan
5 makanan kaya serat yang wajib dikonsumsi.
1. Wortel
Wortel merupakan sayuran yang sangat bergizi. Buah ini kaya akan vitamin K, B6, magnesium, dan beta-karoten. Beta-karoten adalah sejenis antioksidan yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Seratus gram wortel setidaknya mengandung 2,8 gram serat.
2. Brokoli
Dikemas dengan vitamin C, K, B, folat, kalium, zat besi, mangan, dan antioksidan, brokoli mengandung serat yang tinggi dan nutrisi baik sebagai pelawan kanker. Dibandingkan sayuran hijau lainnya, brokoli juga tinggi protein. Kandungan seratnya sekitar 2,4 gram per cangkir.
3. Ubi Jalar
Ubi jalar merupakan salah satu umbi-umbian yang sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang nikmat. Kaya akan beta-karoten, vitamin B dan berbagai mineral, satu buah ubi jalar rebus (tanpa kulit) mengandung 3,8 gram serat.
Baca juga : Picky Eater pada Anak, Kenali Penyebab dan Cara Mengatasinya
4. Kacang-kacangan
Jika selama ini Anda mengonsumsi buah dan sayur, kini saatnya mengonsumsi kacang-kacangan. Siapa sangka kacang-kacangan merupakan makanan kaya serat yang baik untuk tubuh manusia.
Namun jangan salah pilih, dua buah kacang-kacangan yang banyak serat dan baik untuk dikonsumsi, yaitu kacang merah dan kacang almond.
Perlu Anda ketahui dalam 100 gram kacang merah sangat tinggi seratnya, yaitu sekitar 7 gram serat. Sedangkan untuk kacang almond, 23 buah kacangnya mengandung 3,5 gram serat
Baca juga : Mengenal Clean Eating, Cara Mudah Meningkatkan Kesehatan dengan Makanan Utuh
5. Jagung
Makanan tinggi serat selanjutnya adalah jagung. Jagung merupakan makanan kaya serat yang baik untuk tubuh. Setiap porsi jagung mengandung sekitar 2 gram serat. Jika Anda bosan dengan jagung rebus atau biasa dijadikan sayur, Anda bisa menyantapnya dalam bentuk popcorn Tiga porsi popcorn akan memberi Anda 3,5 gram serat.
Manfaat Mengonsumsi Makanan Berserat
Manfaat mengonsumsi makanan kaya serat antara lain:
- Mengurangi risiko terkena penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol.
- Menurunkan kadar gula darah dan risiko diabetes tipe 2.
- Mengurangi risiko penyakit kronis seperti diare, wasir dan radang usus besar.
- Mengurangi risiko kanker usus besar dan kanker payudara serta membantu penurunan berat badan.
Untuk mendapatkan berbagai manfaat serat, Anda disarankan untuk memenuhi kebutuhan serat harian berdasarkan tingkat usia Anda, antara lain:
- Anak-anak : 19-23 gram
- Anak kecil : 28-37 gram
- Perempuan remaja: 27-29 gram
- Laki-laki dewasa : 37 gram
- Perempuan dewasa : 32 gram.
- Ibu hamil : 35 gram.
- Ibu menyusui : 38 gram
Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Oleh karena itu, pastikan Anda memenuhi kebutuhan serat harian, dengan mengonsumsi makanan tinggi serat. (Z-3)
